Die Jersey-Kuh ist eine Milchrinderrasse, die ursprünglich von der Kanalinsel Jersey stammt. Sie sind bekannt für ihre hohe Milchproduktion und hohe Fett- und Proteingehalte in ihrer Milch. Jersey-Kühe haben eine charakteristische fuchsbraune Farbe mit dunklerem Gesicht und Beinen.
Diese Rasse ist bekannt für ihre hohe Fruchtbarkeit, Langlebigkeit und Anpassungsfähigkeit an verschiedene Umgebungen. Jersey-Kühe gelten als ruhig und pflegeleicht im Umgang. Aufgrund ihrer guten Futterverwertung sind sie auch ökonomisch effiziente Milchproduzenten.
Aufgrund ihrer herausragenden Milchqualität und Produktivität sind Jersey-Kühe besonders bei kleinen Milchbauern und für die Herstellung von Käse und anderen Milchprodukten beliebt.
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